日式风のBlueberry 绿茶莲蓉冰皮月饼

日式风のBlueberry 绿茶莲蓉冰皮月饼

大风吹。。。吹什么风呢？？这次吹日式风。。
正懊恼要做什么形状的月饼时。。。
无意间看到漂亮的日式Mochi
...心想第一次要试做冰皮月饼了，
就来个漂亮的日式冰皮月饼吧。。
在网上找来了几个网友的食谱。
就开始动功咯！
在此要感谢QiQi,hongkitchen 和雨天撑伞

在好奇心的驱使下。。
哈哈连馅也是DIY的，
好美丽的绿茶馅。。
真是服了自己。

这次是全程DIY咯。。。

第一次试做。。。。。

当然是让家里嘴叼的LG当白老鼠咯。

哈哈。。。很开心过关了！！

决定多做了几粒明天带去公司

让同事们尝一尝。。

大家看了第一眼都一口同声的说。。

＂好可爱啊！！＂

 

嘻嘻！！好开心不过还心惊胆跳的。。

不知道味道可以吗？？

大家尝了一口都说很不错，

馅料不会太甜刚刚好。

总算过关了。

挑战成功！Yeah Yeah!

冰皮：
糕粉 １００g 筛过
糖粉 １００g 筛过
牛奶 １４０ml
白油 ５０g

馅料
800g DIY的绿茶莲蓉/market's ，40g/pcs,搓圆

Method:

1.冰皮制作，将所有的材料倒入一个大容器内，然后用手搅拌均匀。
2.搅拌好光滑的冰皮面团。
3.将冰皮面团搓成长条形。
4.将它秤每份约20克。
5.接着准备包馅的步骤， 将秤好的面团擀平成圆片。
6.将绿茶莲蓉馅料包入。（你还可以包入肉松喔！很好吃）
7.然后使用迷你塑胶月饼模压形， 然后轻轻的将月饼按出。

（我用手搓圆弄的象mochi一样。）
8.接着重复之前三个步骤继续完成剩余的月饼。接着将月饼放入冰箱冷藏大约一个小时即可取出享用

Tips

*因无防腐剂所以快快在三天内用完。
*以上馅料我减半来试做哦。因为第一次嘛 hehe.
*如过隔夜放在冰箱，享用前请先取出解冻喔。

希望可以帮到大家。
月圆人团圆！！中秋节快乐哦！！
食谱来自combination of hongkitchen and 雨天撑伞. Arigato^^