Blueberry Flavour の北海道戚风蛋糕

还记得令我第一次
踏入这不归路的它。。。。
香味扑鼻
软棉棉的口感
一口接一口
不能自拔
扯太远了啦。。
哈哈哈
别想歪了哟！！
我怀念的
北海道戚风杯子蛋糕

这一次换换口味
来个Blueberry Flavour
同事们都说好好吃
淡淡的blueberry cream
为这北海道戚风蛋糕
增添了不少声色

食材：
蛋黄糊
蛋黄－６粒
盐－１／４ tsp
salad oil/corn oil-40g
牛奶－４０g
vanilla essence-少许
底筋面粉－５０g
泡打粉－１／４tsp

蛋白霜
蛋白－６个
塔塔粉－１／４tsp （cream of tartar)
细白砂糖－１０５g (我自行减少到８０g)

奶油：
６０g non-dairy whipping cream (我用topping cream)
1tsp custard powder
适量blueberry jam

Method:
1) Preheat Oven 160c
2) 蛋黄加盐搅拌。再依序把salad oil & 牛奶 加入拌匀。
3）底筋面粉和泡打粉筛入,拌匀再加入vanilla essence 拌匀
4）另一空盆（确保是干的无水份哦）加入蛋白和塔塔粉打起泡。
    分两次加入白糖拌匀。打至soft peak
5)打好后先把一半的蛋白加入拌好的蛋黄糊拌匀，最后加入所有蛋 白 拌匀。
6）加入烘烤子杯送入烤相。１６０c 20mins 至熟。
7) 奶油馅：whipping cream 加入custard powder 打发 再加入
   blueberry jam 打匀.别过度打发哟。
8）待冷确后在蛋糕中间挤入奶油
9）送入冰箱待享用。